蘑菇并非蔬菜：实际上，它们是可食用的菌类（fungus），营养丰富。尽管所有的蘑菇含有免疫支持化合物，香菇（shiitake）是唯一一种含有特异化合物——香菇多糖（lentinan）的蘑菇。事实上，中国人和日本人用香菇来治疗感冒和流感已有数百年的历史。此外，蘑菇还富含硒（selenium）和三种B族维生素：核黄素（riboflavin，维生素B2）、烟酸（niacin，维生素B3）及泛酸（pantothenic acid，维生素B5）。

Garber博士是丹娜—法伯癌症研究所癌症遗传学和预防学中心主任，并在哈佛大学医学院任医学教授。此外，她还为丹娜—法伯/波士顿儿童医院癌症与血液疾病中心儿科癌症遗传风险科提供咨询服务。Garber博士在临床癌症遗传学领域中带领科研工作，特别是在乳腺癌遗传学方面的研究。在制定癌症遗传学的国家级指南中，Garber博士起到了主导作用。她还是三阴性或基底样乳腺癌特征和疗法研究的领导者。