2011年，Charlie Benoit先生被确诊患有胶质母细胞瘤（glioblastoma）后，他还有很长的一段治疗之路要走。七余年过后，他仍然生活得很好——通过对Benoit先生这样的患者展开治疗，研究人员希望能借此帮助其他患有这种不可治愈脑癌的患者们。

在治疗之前、之中和之后，食道癌（esophageal cancer）患者在进食方面会遇到一些挑战。患者或许需要接受放射疗法（radiation therapy）、化学疗法（chemotherapy）、手术（surgery）或上述任何组合疗法，以抗击癌症。食道癌及其治疗也会使患者的食道变窄和（或）干燥、疼痛和发炎，这或许会让患者在吞咽时感到痛苦。那么，食道癌患者有哪些饮食选择呢？